本网讯 本网讯 为了使学生更加了解和近距离感受西方文化，在中国语言文化学院支持、吕金漪老师的组织和带领下，2016级汉语国际教育专业的学生于4月11日在百信广场星巴克甄选店开展了以“都市·生活方式”为主题的西方文化概论实践活动。本次活动分两批次进行实践，参与学生共40名。
（大合照 星巴克工作人员摄）
恰逢人间四月天，和风暖阳意绵绵。吕金漪老师和同学们在星巴克华南区公共关系部龙小姐、星巴克百信广场店经理Jacky的热情欢迎中，拉开了本次活动的序幕。本次实践活动分为三个部分：咖啡课堂、学生DIY、中西都市生活方式比较。
活动伊始，星巴克区域咖啡大师为每位同学冲泡了一杯危地马拉咖啡，教会了同学们品咖啡的方法，共分为三个环节，其中闻香环节是用鼻腔轻嗅咖啡的香味，感受来自嗅觉的冲击，让人体会除了咖啡本身微苦的香气之外的“烘烤香气”等其他香气；吮吸环节是让咖啡最初的香气冲击口腔直达鼻腔，让人感受到咖啡的风味、纯度和坚果的香气；确认环节是通过大口喝咖啡，体会舌侧味蕾中的酸度以及舌根醇厚的压舌感。随后，Chris 和Tony介绍了星巴克的历史、标志的含义和咖啡的文化，在两位大师的讲解下，同学们对星巴克及其咖啡也有了更深入的了解和更浓厚的兴趣，并在接下来的提问环节中积极发言，勇敢地提出自己的困惑，望更进一步地从星巴克的文化中了解其中蕴含的与中国文化不同的西方文化。
（冲泡咖啡 吕金漪摄）
（品尝咖啡 吕金漪摄）
（品尝咖啡 周明芮摄）
（同学们共同学习 吕金漪摄）
大家的疑惑都得到解答后，便是激动人心的DIY时间了。同学们踊跃报名，蜂拥而上，纷纷表示想参与手工活动，体验亲手制作咖啡的滋味。最后，由两位咖啡大师分批次各带两位学生进行手把手教学，其他同学则近距离观看学习。从手工实践和近距离观看中，同学们意识到一杯完美的咖啡的产生需要耐心、细心、严谨和不断学习，深刻感受到了什么是“标准”。星巴克对每一杯饮品的标准度极其重视，大到每一包物料的保质期限、开封时间，小到每一份咖啡的刻度、制作秒数，都要恪守标准。在等待咖啡浸泡的时间里，咖啡大师分析了两组制作中的两种咖啡，危地马拉是根据不同的手法、技巧，会产生不同的味道，云南咖啡比较平和，甚至还有一丝丝甜味。可见咖啡也似文化各不相同，不同地区有不同咖啡也有不同风味，像是各国文化各个地区都有不同的文化习俗一般，也给同学们一些启迪：对待本国文化和汲取他国文化是应取其精华、去其糟粕，也要了解并接受不同的文化，入乡要随俗。接着，咖啡大师又向我们讲述了星巴克两种产自中国的咖啡豆，第一种是凤舞祥云，第二种是云南。从咖啡豆的名字可以看出，星巴克将中国传统文化巧妙地融入到星巴克品牌个性中，体现了西方文化中的创新思维及开放性和兼容性。制作咖啡后，同学们开始探寻星巴克的每个角落，感受星巴克在喧嚣都市中的静雅。
（手工实践现场 Jacky摄）
（学生自制咖啡 陈文贤摄）
（星巴克一隅 周明芮摄）
（星巴克一隅 吕金漪摄）
通过本次西方文化概论实践活动，同学们接触到了新的领域，也了解了学习西方文化的重要性及实用性，并且纷纷表示日后要更努力学习。本次活动的开展，更体现了学院对中文学子了解他国文化、拓宽我视野的鼓励以及对学子的知识学习和文化积累的重视。
（大合照 某学生摄）
（文/李丹华 孙春霞）
（指导老师：吕金漪）