饮食服务中心工作人员赴华师翰园参观学习

为了进一步加强饮食服务管理工作，学习和借鉴其它高校先进的经营理念和管理模式，3月18日，饮食服务中心副主任黄威良、石军等一行5人前往华南师范大学饮食服务中心（翰园）参观学习，与翰园工作人员交流饮食经营管理工作。

　我校考察人员先后参观了翰园食堂餐厅、后橱加工售卖区域及冷库、洗碗消毒等设备设施，体验了食堂学生高峰期的就餐环境。随后，双方就饮食服务与管理工作展开了交流。翰园经理蓝诗亮针对该校饮食服务中心的机构设置、食堂日常运营、食品采购贮存、食品安全管理、员工培训与考核制度等情况进行了详细地介绍。双方围绕食堂后厨如何进一步加强规范管理、员工绩效方案和安全卫生等方面进行了深入地探讨。

　交流结束后，大家表示，这次参观学习受益匪浅，获取的宝贵的经验在日后的工作中，对于不断改善服务质量，不断推动饮食服务的新发展，提高饮食服务工作的满意度等方面值得借鉴。 （饮食服务中心 石军）